29 апреля к нам приехали наши давние друзья из «Мототерапии», которые нередко проводят для нас интересные мастер-классы. На этот раз мы учились готовить роллы. (далее…)
Мастер-класс по выпечке
26 ноября для учащихся школы и колледжа «Добрая школа на Сольбе» провели мастер-класс, посвященный приготовлению сдобных булочек. Организовала его преподавательница поварских дисциплин в колледже Ирина Владимировна – мастер по кондитерским изделиям. (далее…)
Как мы пекли жаворонков на 40 мучеников
22 марта 2021 года для воспитанниц «Доброй школы на Сольбе» прошел кулинарный мастер-класс по выпечке «жаворонков» в рамках проекта “Хлеб-да-Сольба: возрождение русских кулинарных традиций”, победителя конкурса Президентских грантов по направлению наука и образование. (далее…)
На Сольбе прошёл мастер-класс “Эко-ужин: Дары осени”
Наваристая уха, тушеные овощи с монастырского огорода и полбяная каша с грибами из сольбинского леса – это меню на сегодняшний день. Всё готовится на костре на берегу речки Сольбы под руководством Александра Ковалёва – доброго друга Николо-Сольбинского монастыря, создателя и руководителя кулинарной школы на Сольбе, а теперь еще и заведующего специальностью поварское и кондитерское дело в колледже. И сегодня студентки новой специальности впервые продемонстрируют то, чему они уже успели научиться. (далее…)
