Рубрика: Кулинарная школа

Как мы пекли жаворонков на 40 мучеников

22 марта 2021 года для воспитанниц «Доброй школы на Сольбе» прошел кулинарный мастер-класс по выпечке «жаворонков» в рамках проекта “Хлеб-да-Сольба: возрождение русских кулинарных традиций”, победителя конкурса Президентских грантов по направлению наука и образование. (далее…)

На Сольбе прошёл мастер-класс “Эко-ужин: Дары осени”

Наваристая уха, тушеные овощи с монастырского огорода и полбяная каша с грибами из сольбинского леса – это меню на сегодняшний день. Всё готовится на костре на берегу речки Сольбы под руководством Александра Ковалёва – доброго друга Николо-Сольбинского монастыря, создателя и руководителя кулинарной школы на Сольбе, а теперь еще и заведующего специальностью поварское и кондитерское дело в колледже. И сегодня студентки новой специальности впервые продемонстрируют то, чему они уже успели научиться. (далее…)