Как мы пекли жаворонков на 40 мучеников
22 марта 2021 года для воспитанниц «Доброй школы на Сольбе» прошел кулинарный мастер-класс по выпечке «жаворонков» в рамках проекта “Хлеб-да-Сольба: возрождение русских кулинарных традиций”, победителя конкурса Президентских грантов по направлению наука и образование. (далее…)
На Сольбе прошёл мастер-класс “Эко-ужин: Дары осени”
Наваристая уха, тушеные овощи с монастырского огорода и полбяная каша с грибами из сольбинского леса – это меню на сегодняшний день. Всё готовится на костре на берегу речки Сольбы под руководством Александра Ковалёва – доброго друга Николо-Сольбинского монастыря, создателя и руководителя кулинарной школы на Сольбе, а теперь еще и заведующего специальностью поварское и кондитерское дело в колледже. И сегодня студентки новой специальности впервые продемонстрируют то, чему они уже успели научиться. (далее…)
Жаворонки на праздник 40 мучеников
22 марта на праздник 40 мучеников Севастийских воспитанницы «Доброй школы на Сольбе» учились печь жаворонков из теста в монастырской пекарне.
(далее…)
